BIOQUÍMICA

Introduciéndome en la bioquímica


TEMA: pH

    El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una sustancia.

 LA ESCALA DE MEDIDA DE pH:

Así como para establecer los metros de una tabla, se usa una cinta de medir que posee milímetros, centímetros y metros, igualmente el pH cuenta con su propia escala. De esta forma encontraremos que ésta va desde 0 a 14.  Alcanzar el 0 es indicador de máxima acidez, por su parte, 14 es el opuesto, base. El punto intermedio es el 7, como su nombre indica, es lo neutral.

 Esto nos podrá servir para comprender mejor el pH: ácido-alcalino:

Diapositivas de ph quimica de Cristhian Prieto

Nutrición en la bioquímica

Valoración Nutricional

Ciencia que estudia un conjunto de procesos que se llevan a cabo en los seres vivos para proporcionar:
–Energía necesaria para realizar el trabajo celular.
–Insumos para la formación de nueva materia orgánica.

Metabolismo de Xenobióticos

Xenobioticos:
Compuestos extraños para el organismo.

•Fármacos, Aditivos alimenticios,
•Contaminantes, ambientales.
•Carcinógenos químicos, Insecticidas y otros.
•Pueden producir una gran variedad de efectos biológicos, incluyendo respuestas farmacológicas, toxicidad, reacciones inmunológicas y cáncer.